Keajaiban Daun Salam, Menyedapkan Aroma Masakan Hingga Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh

BINGKAINASIONAL.COM – Daun salam adalah salah satu rempah-rempah yang sangat umum digunakan di berbagai masakan khas Indonesia.

Daun ini berasal dari tanaman Syzygium polyanthum dan kerap menjadi pelengkap berbagai hidangan populer seperti rendang, gulai, opor, hingga nasi uduk.

Aromanya yang khas lembut namun tajam berfungsi efektif untuk menetralisir bau amis dari daging, ikan, maupun ayam.

Baca Juga: Kilas Balik Pembekuan Sel Telur yang Dilakukan Luna Maya Sebelum Menikah dengan Maxime Bouttier

Penggunaan daun salam tergolong mudah. Umumnya, daun ini ditambahkan ke dalam masakan saat direbus, sehingga aroma dan cita rasanya dapat terserap sempurna ke dalam hidangan.

Meski tak dikonsumsi secara langsung, daun ini mampu meningkatkan cita rasa dan aroma masakan secara keseluruhan.

Dengan ragam manfaat yang dimilikinya, tidak mengherankan jika daun salam menjadi bagian penting dalam masakan sehari-hari masyarakat Indonesia.

Baca Juga: Bukan Lelah Saja, Kenali dan Atasi Gangguan Kesehatan Mental pada Ibu Rumah Tangga

Kesederhanaannya menyimpan peran besar, tidak hanya sebagai penambah cita rasa tetapi juga dalam mendukung kesehatan tubuh.

Dalam praktik pengobatan tradisional, daun salam dikenal bermanfaat pada kesehatan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga kestabilan gula darah, dan mengatasi berbagai gangguan sistem pencernaan.

Hal ini tidak lepas dari kandungan senyawa aktifnya seperti flavonoid, tanin, dan minyak atsiri yang memberi efek positif bagi tubuh.

Baca Juga: Jangan Dikira Enteng! Jadi Ibu Rumah Tangga Berisiko Alami Gangguan Kesehatan Mental

Berikut beberapa cara pengolahan daun salam untuk tujuan kesehatan menurut Yusuf CK Arianto:

1. Menurunkan Kolesterol: Rebus 7 lembar daun salam bersama 30 gram daun ciremai dalam 600 cc air hingga air tersisa setengahnya. Saring dan konsumsi secara rutin.