Kreasi Baru di Dapur: Perkedel Talas Udang, Renyahnya Bikin Susah Berhenti Makan!

BINGKAINASIONAL.COM – Bosan dengan lauk yang itu-itu saja? Coba deh resep perkedel talas udang berikut ini. Perpaduan talas Bogor yang lembut dan udang segar memberikan sensasi gurih yang khas.

Teksturnya pun unik lembut di dalam, renyah di luar. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan sore hari bersama teh manis.

Bahan-bahan:

250 gram talas Bogor, kupas, kukus, haluskan

250 gram udang, kupas dan potong kecil-kecil

1 batang daun bawang, iris halus

2 butir telur

¼ butir kelapa parut (pilih yang setengah tua)

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: 9 Manfaat Talas untuk Kesehatan, Umbi Lokal yang Kaya Nutrisi

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai keriting merah